Meie vikerforelli maitse on eriliselt puhas ja hõrk tänu Odalätsi allikaveele. Vikerforelli on väga väärtuslik ja maitsev kala, näiteks 100 grammis keskmises toores kalas on 107 kcal, 20 g valke, 10 μg Seleeni ja 7 μg D-vitamiini ning lisaks sisaldab vikerforell veel mitmeid kasulikke aineid nagu kalaõli.