Vikerforell (Oncorhynchus mykiss) on Eestis laialdaselt kalasavatustes kasvatatav kala, kelle keskmine pikkus on 30-60 cm ja kaal 3-4 kg. Vikerforelli on väga väärtuslik ja maitsev kala, näiteks 100 grammis keskmises toores kalas on 107 kcal, 20 g valke, 10 μg Seleeni ja 7 μg D-vitamiini ning lisaks sisaldab vikerforell veel mitmeid kasulikke aineid nagu kalaõli.